多彩校园
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Colorful campus
舌尖上的“川味”——王雨珠【指导教师:刘兴华】

我的家乡四川,一直以美食出名。我带着魔法扫帚和你们一起遨游在美食的世界里吧!飞翔在天空中,感受凉风吹在脸上,舒服极了。

等会儿,什么味道?原来,咱们到了“串串镇”了,这里以“串串香”而出名。串串香,起源于四川成都,是火锅中的一种小形式;麻辣烫,也被称为“小火锅”,有许多汤底选择,红汤、白汤、清汤和海鲜汤四种。把食物穿在签串上,放入滚烫的锅里烫熟,就会散发出浓浓的香味,口味也是根据你选择的锅底而来。如果你放入了毛肚,你将会得到一份与火锅、小炒等口味都不同的毛肚,火锅中的毛肚那么软嫩,却十分有嚼劲,脆脆的,咀嚼时会发出咔擦咔擦的声音。红汤里的它色泽诱人,散发着红色光芒,好似在朝我招手:“来吃我呀!”

在这里大快朵颐后,若你有点儿承受住麻辣的冲击,那就坐上我的摩天小扫帚,一起去寻找解药吧!

好辣好辣,真想含一块冰在嘴里,大家知道冰镇吗?那里的食物都是冰做的,十分凉爽,据说是解辣的好配方,可我一直疑惑一点,用冰做的东西也有辣的吗?虽然四川的食物不是用冰做的,但是四川有冰粉呀!它,可以解辣。冰粉是在四川夏天必备的“甜品”,冰粉本身是透明或乳白色的物体,清清爽爽。有一种树,上面会长一种果子,人们叫它“冰粉子”,把果子摘下来,在水中搓洗过滤,把洗它的水静止到它凝固后,像果冻一样,QQ弹弹,冰粉的原材料就准备好了,在里面可以加入各种自己喜欢吃的食物。首先加入必备的红糖浆,就可以在上面加入食物:西瓜、芒果、苹果、香蕉片等各种水果,还有花生碎、山楂、葡萄干等各种各样的食物。在很热或很辣的时候,用勺子挖一大口吃进嘴巴里,酸酸甜甜的口味真的让人欲罢不能,好像行走在云层间,发现小精灵在嘴里玩耍似的。

小扫把继续飞,转眼间来到了我最想欢呼的地方——最具童年记忆的麻糖世界。那时候,卖糖的老爷爷会拿一个小锤子和铁片敲,就会发出“丁丁”的响声,所以被称为“丁丁糖”。它甜甜的,有些许碾压,是白色的,用小锤子敲下来才能吃。“龙抄手”这个名字大家一定不陌生,类似于馄饨。还有红糖糍粑,被人们称为火锅必备……

舌尖上的川味,等待你来品尝。我的魔法小扫帚马上又要出发喽,继续去寻找祖国各地的美味。   


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